Nekynuté lívance
Ingredience:
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce rumu
1/2 balíčku prdopeče
300 g polohrubé mouky
2 vejce
500 ml mléka
1/4 lžičky soli
Postup:
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí i cukrem. Potom do sypké směsi přidáme žloutky i rum a prošleháme. Ke směsi přilijeme vlažné mléko a důkladně prošleháme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Těsto necháme nejvýše 5 minut odpočívat.
Mezitím rozehřejeme olej. Z těsta na pánvi tvarujeme lívance, nebo použijeme lívanečník, které po obou stranách smažíme dozlatova. Ochutíme jak má kdo rád.
Není to můj recept, ale od doby co ho znám, nedělám jiný.... jsou výborně nadýchané a rychlé.