kynuté koláče

Ingredience: 

špetka soli

250 ml mléka

1 balíček vanilkového cukru

2 žloutky

80 g cukru krupice

500 g polohrubé mouky

100 g másla

30 g droždí

citronová kůra

Postup: 

Z 0,5 dl vlažného mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí necháme vzejít kvásek.

Mouku prosejeme, špetkou osolíme, přidáme citronovou kůru, cukr, vanilkový cukr, kvásek, a ohřáté mléko. Smícháme žloutky s tekutým máslem a tím celé těsto zaděláme.

Vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout.

Tvarujeme koláče, které klademe na předehřáté plechy a ještě necháme kynout. Poté potřeme žloutkem, naplníme náplní podle chuti a možností a pečeme.

Kynuté koláče pečeme při teplotě okolo 170 °C . Koláče nesmíme nechat příliš ztmavnout.

Recept není opět můj, ale vyzkoušen a jsou heboučké a fakt výtečné. Kynout jsem nechala hodinu.